SANTÉ

Etude de faisabilité pour la construction d’une UCP sur la base de plusieurs scénarii Volume de repas journalier 10 000 pour l'ensemble des sites de St AVE/Vannes/Ploermel

Etudes préalables : Etat des lieux de la restauration des trois hôpitaux + étude de faisabilité pour une mise en conformité afin de comparer ce scénario à celui de la création d’une UCP pour l’approvisionnement des trois sites Production de 2300 repas/jour sur le site de BICERTE / 1100 repas/jour / 1450 repas/jour

Projet de construction de l’Hôpital Territorial et de son Logipôle Production journalière de 4500 repas

Projet de construction de l’Hôpital Universitaire du Grand Paris Nord Volume de restauration journalier : 4600 repas/jour

MISSION AMO – Restauration des personnels et prestations patients Production de 2100 repas/jour

CNDA – TA - Montreuil Restauration dimentionnée pour la réalisation de 750 repas/jour

Construction d’une SAS de 120 places à Colmar comprenant une Unité Relais pour la restauration, une Cantine autonome et une Lingerie Relais

Mission d’audit TECHNIQUE « flash » et préconisations concernant la gestion des fonctions RESTAURATION du CHOG en prévision de leur transfert sur le nouveau site hospitalier

Missions de Faisabilité et programmation Soit 600 repas par jour environ - fonctionnement IDP Optimum

ASSISTANCE TECHNIQUE À MAÎTRISE D’OUVRAGE POUR LA RÉALISATION DU FUTUR SCHÉMA LOGISTIQUE ET ORGANISATIONNEL RÉGISSANT LA PRODUCTION CULINAIRE DU CHUV (CITÉ HOSPITALIÈRE + CERY) MISSION ARTICULÉE AUTOUR DE 5 LOTS Volume de production journalier 7000 repas/jour