Constitution de l’équipe d’AMO
G.SIR
Mission d’AMO pour la Réalisation d’un RIE de 600 Repas en Production sur Place
La création du restaurant de Villejuif devra permettre de recevoir sur la base des 1100 personnes sur site, 660 Cts environ selon la répartition suivante :
- 560 Cts en restauration traditionnelle
- 100 Cts en restauration rapide hors cafétéria boissons chaudes d’après repas
Le nombre de places assises demandées est de :
- 280 places pour le scramble
- 50 places pour la RRC (restauration rapide contemporaine)
- 40 places pour la cafétéria (sachant que la cafétéria et la RRC pourraient être mutualisés sur le même espace avec des comptoirs de distribution distincts)
