Constitution de l’équipe d’AMO : PROPOLIS/G.SIR
Mission AMO pour la construction de Parc Aquatique
Contextualisation de la restauration :
| Type de service | Capacité | Cuisine / Office |
|---|---|---|
| Petit déjeuner | Restaurant 1 : 350 pl | Cuisine commune |
| Hypothèse de buffet – distribution avec show cooking, cuisson minute, maintien en température, animation, bar à légume, etc (détail fourni dans descriptif détaillé). Tout au même niveau. |
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| Restaurant 2 : 350 pl | ||
| Bar « rooftop » | 250 pl (dont 50 pl au bar) | Office satellite |
| Bar/café RdC | 80 pl | Unité relais |
| Restaurant rapide du centre aquatique | 80 pl | Unité relais |
